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我校召开2019年春期开学食品安全培训工作会
作者:总务处 张杰 来源:宜宾市职业技术学校 发布时间:2019-02-20 访问量:
  为加强学校食品安全管理工作,进一步强化食品安全主体责任,提高后勤服务保障能力,在教师学生返校前夕,总务处于2019年2月18日下午3:30在乐业楼302会议室召开了“2019年春期开学食品安全工作培训会”。学校总务处主任曹华彬、副主任张杰、学校专职食品安全监管员李伟,食堂承包公司经理、片区经理、各食堂小卖部奶茶店主管参加了培训。培训会由总务处副主任张杰主持。
   培训会上,曹华彬主任首先对全体工作人员上一学期的辛勤工作给予肯定,并表示衷心感谢。他希望大家在本期的工作中,切实增强食品安全的责任感和紧迫感。加大管理措施,推动学校餐饮服务向更高层次发展,不断提高餐饮服务水平,继续保持“零”食品安全事故的目标,以更好的工作成绩回馈学校信任和支持。张杰副主任重点提出六点要求:一是必须按照省市场监督管理局、省教育厅关于开展2019年春季学校食堂安全专项检查工作的通知要求,将春季学校食堂食品安全专项检查的相关内容落到实处;二是从业人员必须持有有效健康证、工作期间着装必须必须符合餐饮食品安全操作规范要求;三是严把食品采购关、储存关、加工关、消毒关、卫生关等,并做好相关台账记录工作;四是严格落实预防交叉污染制度、食品留样等制度;五是认真学习食品安全法规制度,提高责任意识;六是要强化服务意识,树立教师学生至上意识,做到品种多、味道好,为师生员工提供一流报务。随后,食品监管员李伟布置了开学的相关具体工作,并带领所有与会人员再次学习了《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》的相关章节内容。
   会后,与会人员纷纷表示:在今后的工作中一定要强化食品安全意识、严格落实食品安全法规制度,全力推动学校的食品安全工作。

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